换算说明：每个输入框沿用该材料在原方中的单位；g 与 ml 按原表数值 1:1 参与比例缩放。“适量”“几滴”等未定量材料不参与自动换算。
数据核对说明
- 源表第 1–59 行为有效内容，共 7 大类、45 个配方；第 60–79 行仅有空占位序号，已忽略。
- 阿达子、芋圆粉圆原表仅提供煮法，未提供粉圆克数，因此只展示制作步骤和泡糖水比例。
- 西米按原方“西米:水 = 1:10”折算；折叠豆花豆浆按“泡发黄豆:纯净水 = 1:6”折算。
- 陈皮红豆沙分“储备”和“制作”两阶段；制作阶段熟豆用量随整体系数近似缩放。
- 奶麻薯中的“巴马糯米 35g”按原文保留，建议与师傅确认是否为笔误或特定原料。
- 芝麻糊原表存在“1300g”与“例：4000ml水”的不一致，本手册按 1300g 计算并保留提示。